烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；/ j- }# S! k4 |9 O. ?% V
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。
4 f: l7 y& d( T6 T0 G" k8 r, H2 D2 a做法：1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）9 _7 O: x/ m! O* v
          2、烤箱预热200度，五分钟。
3 ~- P. Q3 M% R( u( K         3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
- g2 }+ {& t* p& X( `( e# a0 H  S         4、200度温度烤30分钟。
1 i- ^! o/ W( ^; h# l4 b+ J         5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）- o+ v& N) a* U/ Q
        6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。
3 @2 ~* D+ y: M# Q2 N& q        7、装碟，上菜
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3 o( t! m# b- I* ~! A/ d腌好的排骨
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. i9 E% }4 K/ Q& {9 j4 ~将排骨摆好在烤盘里
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熬红糖浆. Q; \  K9 ?8 g

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2 f0 H9 l! L2 u# Z( D8 K红糖浆
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! @9 b/ [( h5 @5 g6 {成品+ v. N0 z5 c# b  F- h0 I

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配上一杯苹果醋,解油腻.; [! i4 e# x: J3 g# v

光看图，已经快要留口水了，收藏了，周末自己学着做一份，谢谢。

我最爱吃的就是排骨了，这样的做法还是头一回看到，不行了今天一定要吃

奥尔良的香料确实不错，做出来的奥尔良烧鸡很好吃，相信做成排骨也很好吃

呵呵，腌制入味最重要。
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红糖浆怎么熬？火候怎么掌握呀

好吃是好吃，可是兄弟没有烤箱。等着哪天买了烤箱在试验一下。

图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，买了烤箱一定要做做吃

其实红糖浆不重要，那只是用来上色的，关键是在腌制的时候要近期滋味和在烤制的时候注意火候

楼主的手艺了得，如果排骨再切小点就好了，这样就可以一口一块，不用弄到手上。方便也卫生

好吧,偶得承认偶是肉食主义者,看上去真的好好吃啊,可是偶家没烤箱,555!