这个帖子这个菜是应同事的要求发的 7 G/ l* O& x6 F
她说要照着做
6 J1 l( N7 t0 e$ X
1 Z0 ]5 Y! C" p3 Y6 |$ k8 [. j8 Y# A1 Y, ~6 _+ R' e( \4 k
这个菜做起来超简单，就是剥基围虾壳比较费时间, f* B5 ~6 `/ e7 p
; J  ?8 y$ u9 x3 [
原料：基围虾一斤，花生米2两左右/ M, }& e" o+ u: i5 n' B# S
个头不大但很新鲜的基围虾
9 Q* p  i" w0 P, L( I7 f: a/ U& ^8 g7 i1 d6 `
生的花生米% d! O1 u% A* G( o+ w
, Z5 W7 m  [( d7 N" P' x, n5 \
基围虾去头、抽筋、剥壳（留尾）
( X) L/ m4 b1 O( e去头  b- u: `4 L% c. N
7 K2 V" n2 q  Y6 w9 {
剥壳抽筋
- [/ T! U0 s. [3 E6 h( Q& e
0 V9 W$ p* B! }3 E一斤虾全部剥好（费时45分钟）
  _" n3 m: \3 H' V% F. J2 t, j
# t5 c, S5 Z. w5 U剥好的虾仁放少许盐酒捏一下后冲洗干净沥干水份
% w5 \# [: X! e/ P* G放入姜丝葱段料酒少许
+ |+ C) e# @  L) C再放入适量椒盐粉腌制半小时左右
8 u- w0 ?% z! z, [3 f) ?, E- P* C6 }8 y  V" d
9 C& f. E4 [$ `+ I
# t. c* C0 G- @, @# D
花生米油里炸熟，放置冷却后备用
* }4 e$ b; H* v, r* h+ F; {! k- a5 O# E6 V% m
起油锅，虾仁爆炒至变色后，加入爆好的花生米翻炒片刻即可起锅- x8 ~/ y3 n) Q6 W

% x! f( V+ T8 ^& v* S5 A
- V5 ]/ I; R8 f+ V$ P0 |, Q7 y! a) O! u' Y
8 c- D. Z0 r0 Y( O9 E! H1 V% v

7 `8 r+ P( f  v/ s$ I" F好啦，装盘啦; h  u- ~* h/ t! L
虾虾嫩嫩的也很入味，花生仁脆脆的很香
7 {# t' j; Q( J/ @; Q; {' c& A) P+ R' J" H8 |  i4 {& v
这个菜是去年同事另一位做了带给我们吃过后，我学的5 E9 l$ w. _% B( z% x' ^  E4 r" R
感觉很好吃
& J7 z7 h: O5 r2 Z9 i6 s& E" o$ T3 s
. n( q: V% t3 E9 l6 n: n5 w/ f
7 O& T3 S. a# b% J7 x0 K$ Y2 t

; G1 l# k( J: j0 M- d# }6 ]+ ?5 n

这道菜应该很容易，材料和作法都很简单吗！

花生米和虾仁一起爆？+ \1 n" z" _+ o/ ~3 ]1 F  Z4 [
还真没有想到过
2 D6 Y1 Y* S2 H/ G应该是道下酒的好菜