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珍珠蒸鸡
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鹌鹑蛋:20个,香菇:5朵,鸡翅::400克,姜::1块,葱::2根,调味料,盐::5克,鸡精::2克,生粉::5克,胡椒粉:2克,蚝油::3克,料酒::10克,柱侯酱3克
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做法. I M2 L( h4 x! P
1、鹌鹑蛋煮熟,去壳,香菇洗净切块,姜切丝,葱切花,鸡翅洗净切块;5 @. r9 b* o5 K! b9 `$ E( L) ?" Y
2、鸡块放入碗内,加盐、鸡精、生粉、胡椒粉、蚝油、料酒、柱侯酱一起腌制5分钟后摆入盘内,上面放入少许香菇,摆上鹌鹑蛋。0 d# m+ p0 _6 R+ r; V) S8 S0 l2 `9 {
3、锅内放入水烧沸,将腌制好的鸡肉放入锅内蒸10分钟左右至熟,起锅淋入香油即可。