瓜条蛋花汤

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-17 10:49 只看该作者

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瓜条蛋花汤

瓜条蛋花汤
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( i, {* M9 R/ n! C! s瓜条蛋花汤, M, i' F) |( D" a' W+ E% }4 S
　　主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄 # Q: R7 D9 [' C: Y+ \# n) {
　　调味料：盐、味精、香油 ! a) X) y. q0 I, K+ E
　　制作过程： 0 |4 O9 z3 L, j5 [3 M
　　1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。 % U; }6 s$ E! L9 ]8 a) f
　　2. 番茄切成片。 4 ~$ G! Z& z5 t& t
　　3. 鸡蛋打散。 6 d: }3 M/ O" o/ p: C4 D9 o. F' [1 n
　　4. 汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
　　提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

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