韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。” 9 Q; k$ v& t0 N3 v& c& P

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+ M/ {8 b* |3 M! k1 h* o非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！ & t) d  v$ s( q. ~: N
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【原材料】
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白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。 8 M7 x. Z$ `! O
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【调味料】 ( r( o$ h. k8 l5 H! ~' n  c

7 I+ D3 Y5 `+ V3 E/ r4 ^, h( O调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。
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【做法】
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- Q/ k2 g7 M, v$ k: L; ]3 r' n1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。
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2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。 ! R1 F% m+ s) l9 N+ K/ R! ?
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3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。 5 z; [5 m% O/ Y  \

" u/ t: q4 c& N% |& ~/ F2 w/ P4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。 ; w% v; U0 ^! l, K6 q

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; d0 V/ k' s/ Q  N2 m【经验与感怀】 , V9 z$ l" T9 N- R. X4 `, s: s
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在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。 8 s. O5 j& ?+ E5 _4 J1 c- d
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另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。 # k  y0 ?, v2 ]0 M
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相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！ 5 [0 C( W, H+ Z, U( h
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