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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2番茄酱寿司
; j$ t3 v+ V# y, a7 m8 d3 e0 C( p2 I
# N( d0 k9 e$ b; r! s2 X, H! A! w3 q- j% S
原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱
- V* R! f! x F: U2 S: x
% k+ i* C5 B) m做法：& l, O5 n8 l5 I5 U7 w2 f7 m
9 S5 G% _, k8 D6 g- m
1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
0 ]# a* Z6 B i/ q) Q8 L
' W5 \6 f" r" q/ W5 a1 D2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）8 c/ M' |, Q e: g
2 M! W8 Y/ }/ a
3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）1 ?: I# R8 S$ r
; V! q2 _6 M" \5 W7 M4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
) U1 s j$ N" Q* `% J$ i/ I
+ E/ U1 e' u: f8 A8 g( ^5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。& F0 H. l. T9 Q' f0 a& p# a
) F" ?6 s3 U+ f0 L$ p7 v' ]- ?
备注：1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）3、这次做没放糖，也很好吃
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