鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费: K& U$ |- }# f9 |: H- H+ f
就做个最方便的冬瓜汤吧
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. A; M+ w; T- e0 k. K8 A冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。7 z7 h" n& c4 d

3 Y- h/ z$ q, m6 ?( B; U5 d冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
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冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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【鸡骨冬瓜汤】
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% l- i8 x% N- S" ?原料：冬瓜　鸡骨
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调味料：盐　鸡精0 h0 @+ e9 q- T0 W

, d8 k0 l2 u/ N0 Z１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。4 v" z! d0 e& N; i' y* z

5 l0 K) [+ X* }7 l$ a２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。
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３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。% n' ?' T( y1 `! l  |7 H3 V

- L  j3 z( X; F! e. a' `* y４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。