西柚鸡盏

西柚，又叫作葡萄柚，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚要重量相当，又果身光泽! v+ g+ ~( T5 w! Q

/ V  l" \1 i7 C  U* d; `- n% K& E皮薄、柔软的为好。 假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。西柚含维他命C等非常丰% c$ l" V. b, S0 s9 Y$ x8 I, u( |
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富，是含糖分较少的水果，减肥可是少不了它哦。。。
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Chicken In Grapefruit Cup/ 西柚鸡盏
) P; }  \5 O) A: T150克 鸡胸肉 ) R5 ?8 S* I# \; s% A! n: K5 A( Q
3个 西柚 + e. I& N& I  O$ @0 ~# N0 I
适量 白砂糖
+ j: h* a3 z! {  q1 i+ n1大勺 豌豆
/ }8 s- x+ s* H; n" f0 v30克 胡萝卜丁
! C6 {/ w4 L' p) k4 i1/4小勺 盐
" t! Y) _( P1 o! C; m) ^) ^1/2小勺 玉米淀粉 # s& k6 F. C8 S3 }* `
少许胡椒粉 8 S1 x; x8 k; w; o4 V9 z1 ^
5克 姜末 * T9 ]6 n2 ^9 g7 J1 p) t

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1. 鸡肉切成薄细片，用盐，胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。
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2. 西柚掏空，西柚肉榨汁，加入适量白糖兑成汁备用。将鸡肉先过油捞出备用。 $ f* i9 V) ?+ t3 Z

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5 Z$ q- E3 T' o1 Y5 ?7 \/ x! o/ S3. 锅入油烧热，入姜末炒香。加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。将备好的西柚汁加入，鸡肉回锅烧开后盛入西柚即
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