浓情普洱茶-茶香猪展

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1楼大中小发表于 2006-9-12 10:29 只看该作者

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浓情普洱茶-茶香猪展

浓情普洱茶-茶香猪展
$ ^- l5 a+ L2 L+ }1 _最近比较喜欢用普洱茶入菜，特别是用排骨。3 `5 \1 S9 t( A6 M
这是最早时做的，属于试验期，猪展焖的时间不够，不够软，用排骨味道会更好。
材料：
猪展一块
姜、蒜适量) W- C+ W1 ?& L, y0 E
普洱茶适量（不能太多，会苦的）: s1 Y- k Z# u% i; p. T
做法：1腌制猪展，可加喜欢的香料: J3 M1 Q4 }, w1 }
2爆鲜姜、蒜后放猪展至变色) }! q5 d4 r1 b4 s
3加酱油和普洱茶水小火焖15分钟9 d# o5 B$ [2 d0 O. z
4放糖盐调味收汁8 J4 t) N5 f4 J& w8 J
5取猪展切片淋汁即可。3 z9 l9 V! O! F5 Q+ D