香辣排骨焖土豆[图文] % p, e  i" P% s2 R* q
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做法及步骤: s+ R1 X: j& ?/ g, d

, D5 Q' b$ Q5 W·原　　料:; S; K# q/ r  G' v. U& [0 c
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排骨，土豆。
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8 m. d  u9 I* |- s) v% J9 h8 S: T老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
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) N# k6 D2 G& k- {. l喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了
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! x9 Y) @! X6 f) j' R5 n- D9 f! R8 @·操　　作:8 n0 B6 a; ?. B  }; A

8 Q% j# J2 _+ a# a7 B) t小排骨，适量，剁成小段。
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# C/ n" C. l3 ]: s; j$ w土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。& k' Z( u; r% s# ]- `& G- y, s9 Q

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3 ?1 _" h9 T7 |" D" U, Y" R- w锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。3 H2 v6 J3 ^7 c& e6 k0 W
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爆炒排骨，炒干水分和腥气。
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$ h1 s  e: E/ f. x9 F5 \放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
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2 f) V& n' _: b1 s3 |0 D放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。0 O5 Z4 i* x7 c6 X# ]
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放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。& x6 i% G1 B7 {, K8 D: J# l

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0 c0 e0 H! S$ b% V) K8 x! s·营养价值:+ k) d. h: `0 `% J1 m
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错