原材料:自发粉200g, 牛奶50ML , 奶油 黄油,花生油 各25G ,
+ J+ @2 u, r' f m# y
/ G7 i+ j8 ^6 G, L
奶酪5片 ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
4 w" s7 [! V5 y2 w) I% Q" ~ ' }& b! ^! B4 w8 F
玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
) y8 M+ n; _8 c0 b- p6 `
+ `( y' r9 l" s2 g: i调味品:
% {& ~" O( c1 J" ?
( N6 e+ h# @- y0 p
盐6g , 花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
) R2 }( N; v% b, p( g 9 S( c5 N2 _" e: ~8 l& q0 x
意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的)
! \3 g" {- j; T0 ?8 }! J0 E6 e% i
* x( `( \8 L" j7 B
$ j$ r% q0 B; }- b第一步:
5 w9 p; W: p- W6 t8 {9 L
将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器
% p( ^ K& l0 F3 ~9 ~$ ]& P# P, P* V' X0 d: ] W; I& i
打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
5 s9 C; d0 @0 \3 h2 @1 A! ~
第二步:
L% |: {4 V. ?; A, V+ f- ~ 将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面） 需一小时呢!
1 J5 A* X2 ?8 d7 i# ]; L$ ^1 v" S) k$ d& D5 A6 ?1 f/ N1 D
就象这样~~~~~~~~
2 ?& s" t0 W, h5 H
# k# C2 e0 [# k9 f, U6 E n# W& M4 A: Q* M# I' }2 B9 x; F. U$ t
z) v$ j5 x, c
第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱
+ G; w1 P# r/ k9 i* X( L6 L6 U U
" o/ k7 `& G- {) J8 B 将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出
; G. x" f9 t% g. A# z
$ s( Y* v5 y7 v, \; s$ J来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~
* H2 x* t" s+ E8 t3 } y$ e
& A/ Q2 o) i( h9 ?, {
5 a" K' d1 S) f; [第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~
) |0 q& w+ w4 h; T
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要
0 e% F# e6 J8 M
, Y2 P) B5 W( {9 R$ m6 C
凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
7 J8 a- U& _+ ?
4 y7 s, ]; Z( K1 n5 Q7 D" j1 s b
J- f/ Z% g1 q; V- s2 M" o
" e, }4 o1 m1 _' K" J第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！
1 E! N8 g3 A, a8 W: H! h3 ]3 Q1 S2 B
3 X( [0 h( {; @. Q7 F. _7 I0 B& r 这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面...
- `( M- a8 ^) w9 D. h) n2 c8 q/ p1 I
) ~0 x4 E% I" I+ |6 C0 c
9 W( B* n; p$ `/ ~, g4 l0 v! r
" K8 b5 K: W& l第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！
) I# O0 H; M! d 3 J3 f5 Y; C& g; q- e/ O! o: z' x
' Q) x E0 q" G! g( R- z
4 A+ F4 W" I5 |# |5 K; }; d' _! |
% J2 g0 w; Y- z; U3 f9 k( Q
6 d) ^- T6 \, w, y6 O/ v, r 再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
; F- S: H2 ]4 M- s% q
2 ^4 i4 X. F2 X l 如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
7 ~) u4 l: z; G+ ^
5 g9 R& Z4 }; B& N- O) h u
0 X$ S# r1 j! C
加柿子椒..
$ j9 s, R: j! g' l. O5 C6 l, n漂亮吧?~
& }* n C3 q5 c& F1 \2 p9 e
& O N7 `6 j% O
第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~
- f n$ y& A+ E: H% d; g
7 k; ~! H) E. H# S7 f- S' W* J7 k& U
4 E) G6 B' n8 j# y) ?, O
如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。
) e- }* w ~& \. z" Q$ ]; U! c4 `' ? H
过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
" @6 r5 l, P( v' { d- ^% a& r& h) m, d7 R
) t" O( `! O& [) T# ~: r" s第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
* K) y$ V7 t' f6 F& \
7 j" a9 E* O, e7 W0 R! p
8 F, n6 _" d; ]好拉~~~
# v; w+ p8 {6 B# A: V7 i+ p
" N/ j- f' {4 M! k5 X$ d
一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~
) I7 l2 p' X3 \* F1 H: b) A# ~
2 _0 W! j2 i& B
3 i# v- E7 W5 ~3 U7 i* K5 i) u
& N) C5 @4 r& O$ L5 i4 _ 我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
0 i) `& h/ n1 E5 d# X; Y' y
# H. h+ ^( }) a, d 你也赶快试试看吧·！
# b9 P/ _+ n& V0 [& s; P
# O4 K* g5 ~- ~5 U2 U
5 J* n$ T6 U" b4 j9 s" i( X[
本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
