亲自动手做烧麦[图文】

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先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒$ ?6 |8 U7 k$ ?) w5 @, M

1 I+ ~9 a( s0 B糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟! G9 w( e/ C5 K7 b
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浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分
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' c% q! V! {7 }- G) \/ \8 m. r和好的面团+ `0 ^; J% a9 j. z: M* K7 ^4 u6 O( F
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锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
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这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！2 v4 c7 l/ |4 Z0 d

& \6 _* t: m* S8 V& K接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。1 a" v! v2 ]2 o6 o& r3 z

& D/ @9 n+ B, L- g# Y最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了
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