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蝴蝶瓜

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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蝴蝶瓜


( d, D8 a/ |  p1 O8 u
7 U! a1 {/ \8 [菜名： 蝴蝶瓜
9 S& o+ M: Z% g主料： 冬瓜1千克，火腿适量。
# a2 i* o5 Q7 D配料： 盐、味精、生粉、上汤各适量。 , d# u0 C; ?3 F
做法： 1、将冬瓜切成长方块，然后剞出蝴蝶形状，依次切成夹层连刀片。火腿切成长方块，夹在冬瓜的肉层内，随后排放在盘内，蒸7分钟取出。2、起锅倒入上汤，加盐和味精调味，勾玻璃芡，淋在冬瓜上即可。 " k4 E# D% z& H4 i( x9 i5 f
特点： 透明清澈，味鲜爽口。

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