[热菜] 芦蒿炒香肠[8P]

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原料：
/ D: x4 t9 |# N香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。: U% L4 d9 X. |

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做法：
& O& Q7 v; z& Y  U9 f1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。* f- h$ [) v/ P, N6 C5 \

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3 U$ G7 l9 b; v0 t5 n( b$ @! [2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。5 Z$ H. _5 k% N9 }6 B% r. |

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: |! Y+ ^1 G* D# q3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。3 r2 u; s% u8 d( ^" @/ T
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" X5 ]. L8 D: u  d8 B! f4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。0 j3 m* D- s5 c2 j0 ]5 v" h! @

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