先上成品，再讲做法。 ! M  j0 f* s- E& W& K! g. h

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" I1 b" y+ [3 c用料：
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　　1、土豆半斤。
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　　2、干辣椒两个，切段。 / H9 H2 V$ u% c$ K+ y1 d

, ]% G2 n& W$ N$ }, m* [; d8 G　　3、葱两棵。
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　　4、盐、味精适量。 + d) Z, F7 r0 q2 ?1 R& a8 e" n: Y& \
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做法： 0 v: u" e) [; i3 b9 O: _) {

0 v  k1 c. ?/ A3 o8 g& L- H1 W7 S　　1、土豆切细丝，葱切段。
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3 I  M  B( X/ D7 x6 U2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
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3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。 # g) R/ J. h' q8 \1 ~, K2 b5 M

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" \& T# M, f. Z9 `. i; f5 ~7 V! a8 E' N4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。 # Y6 @7 [* `/ z; B& x' p7 Q! Y  M; D+ K
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* `- Y$ }3 d6 U1 T5 R* E  k4 c5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
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呃，看了就很有食欲哇，还可以加一点白醋，溜一下更好吃

为什么要叫干煸土豆丝，就是炒土豆丝。干煸应该是将土豆丝油炸后再进行煸炒才对啊

就是啊，这是干煸的么？很像炒的啊，呵呵。

应该是清炒土豆丝才更贴合主题，放葱段的时候加几个蒜片更有味！

好有感觉的菜啊
  w. C- N3 Y. o2 z& G而且这个比较简单，没事的时候就能做来吃，不过要记得多补充蛋白质哦！

虽然简单，但做好吃了不容易。回家可按这个方法试试！！！！！！

光看图就知道楼主搞错了，明明是普通的炒土豆丝。何谓干煸啊，起码要干，还要酥，呵呵

炒土豆丝是东北人的最爱，有食欲啊。谢谢楼主。

不错我喜欢。有机会学学了！这个菜简单容易学还好吃