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扬州粽子

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-24 16:44  只看该作者
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扬州粽子


6 q# C0 [5 ^1 O3 P
5 J  t1 @3 ?- @* j4 l原料：糯米500克 火腿块10块 粽叶10张  棉线少许, K+ w4 |1 }) K, g% Z- i
制法：将糯米淘洗干净，再用水泡至起酥。粽叶焯水，入清水漂清。将粽叶卷成
- r: k( \* O# Z& c/ z; A  H         圆锥形，放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起，用棉线扎牢，投入
5 b, s3 `; K8 @         清水锅内煮熟（40分钟左右）. w$ t% R7 G3 O) t' y. R4 _
特点：扬州洪府粽子，在清代已闻名遐迩。米肉相融 糯香味醇

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