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# Y+ ?0 \6 |) T* ]- }- I, @2 f　　肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌
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5 Y. \& q9 s% E" M, N　　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）
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! E7 H3 ~1 H1 C. A, B( f　　重要材料：蒜茸香辣酱2 P6 ?9 |3 j: G7 c: c2 V
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0 k% i7 O" V$ ]6 n　　肉末用油煸炒
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: q6 F6 {  V7 `, X& s　　捞出肉末，余油炒香辣酱
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第 6 幅上传的图片
1 d" n3 t0 e- t2 V$ H# G* r+ j1 o　　茄子入锅炒至软，加少许盐，糖
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% [. Z) e+ o7 l9 J4 O" ^　　砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟' p( J9 x% {' s+ O. P
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　　香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲
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　　茄子软糯，肉末鲜辣，很好吃哦

看着就好吃，学学给自己加个餐，谢谢了！