洋葱烩牛筋

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向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。5 T% W4 t7 Z4 ^
材料
% p8 ~" h* C" B$ a  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜
- t4 z1 L) o# F9 z, ~. s调料
" c/ h4 W* I7 c( Q8 ~- f" \  J3 A  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉8 V" N- m4 }: H, {2 H* h
步骤
" F6 T: D8 S) @! w) |1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。2 ]6 n( w& E- n/ \0 d
2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
5 A" @8 {% V+ E( [; J$ d: `3） 将牛筋切段备用# R3 V; \: R) P+ k" r
4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。