照烧鸡肉

0 r9 v. B: x- l4 t9 Z8 K
照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。9 g& ~9 Y3 p& I% d1 c. o$ e
材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块9 s4 |/ x  x( q1 W$ Y- {4 E
调料：食用油 酱油 清酒 砂糖
1 U0 [5 @0 U) @$ ~4 M; b步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄
% }+ v; Q  b- E7 u. u0 y     2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎9 y  T; E* o. C5 |; j9 k- N5 u
     3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干
  ?# }% j, j/ a1 `6 m     4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀