西葫芦馅锅贴

爱吃有馅的面食，所以经常自己做着吃。
3 Y0 ?5 M4 ?/ ?9 T, U! n" n& G4 J    材料及制作
! O2 [5 q5 X  {- {0 l    1.西葫芦洗净，去籽，擦丝，用盐出出水，挤去水分。
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2.海米泡软，斩碎。  K( `8 ]9 R7 d( e) c* Q; _

, W2 f7 v" X% j4 U' n7 D 3.绞肉内放料酒、盐、姜、耗油、鸡精、胡椒粉、十三香、海米拌匀。
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4 k& m7 [: t) f9 a. h4.临包前放西葫芦拌匀。8 l9 M- `# c7 Y9 O
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.平底锅内放少许油,将包好的锅贴防入,等底硬些加一些水,盖盖儿等水干了,转动锅,叫底下结巴。& ^  ^7 I" O! O1 B* O. z
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附注1 m8 t+ V1 {# J' o/ H& j
    1.一般拌馅时，都要加水把肉馅打开。西葫芦水多，所以可以不加水了。3 R6 s/ U6 }# L3 g+ I
    2.注意火侯，不要糊了底。