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材料：熟雞、火腿二両、鮮菇四両、津白一斤，薑三、
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四片，粉絲一紮。/ l. C7 `' R! T2 z3 X( h  Z; m

5 t/ K: D- H7 i9 ]0 h3 ]製法：（一）火腿、鮮菇出過水。& Q* a  _+ F; H; P' s2 f

9 o. H0 h; E8 P- C: c! R% v（二）砂鍋加油爆香薑片及切條津白，加清水一
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2 \7 g; p$ E3 p* ^) i# l公升，沸後放入火腿、鮮菇中火煮15分鐘，加進浸過粉絲煮兩分鐘，下熟雞清鮮可喜。
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# P/ n% B; m4 R7 m5 ~1 n" r6 [俺的感谢支持度太低了 看到帖子的朋友鼓励一下啊/ g5 i7 ~' `- o8 _9 {% z$ F/ O: s

. _; j9 x! O$ V- l$ w* W" s[ 本帖最后由 81W 于 2008-10-13 08:54 编辑 ]

津白是什么呀？标准学名是什么呢？想做没这个材料？

津白好像是大白菜的菜帮吧？大大的这道菜在冬天是非常受欢迎的，一碗饭一个热气腾腾的小砂锅，又美味来又热乎啊！制作起来是非常的简便的，只要你备齐材料，调好味后就是下锅烧啦！另外可以按照各自的喜好改放贡丸，鱼丸，猪手，猪肚等食材，是值得一试的佳品哦！谢谢大大的美食！

鸡汤里放点火腿 可以加加味 不过不能煮烂