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[热菜] 东北人爱吃的菜——渍菜粉

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1楼大中小发表于 2008-10-5 14:28 只看该作者

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东北人爱吃的菜——渍菜粉

材料：酸菜，粉丝，瘦肉，葱，姜，盐，料酒，生粉，生抽，鸡精。 c& O( [1 x3 ^0 v

4 n2 v7 `6 j" z; T! ], f: L; Y
& I) V: ?( x F! l1 n
做法：1、酸菜切丝，粉丝泡开剪断，葱姜切碎。8 l7 L/ e+ I p8 w
2、瘦肉切丝用盐，料酒，生粉，生抽拌匀腌制一下。, _& b& a4 z/ X3 p# D; Z
3、锅内烧热油，滑炒肉丝变色盛出备用。
4、再次烧热适量油，炒香葱姜，下酸菜炒2分钟。
5、下粉丝，炒匀，倒少许温水不断翻炒中途加入炒好的肉丝，至汤汁收干加适量盐，鸡精炒匀即可出锅！
- u! p* n3 g0 W" s

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-10-6 10:14

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442507193 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-10-5 16:07 只看该作者这个粉丝炒酸菜很好吃，既可作主食又可作下酒菜，不光北方有南方也会做。
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我是少爷

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3楼大中小发表于 2008-10-5 16:34 只看该作者

此菜好吃最好有老汤在炒制过程中填入别有风味增加口感再有肉丝最好捎带肥丁

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diaochan

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4楼大中小发表于 2008-10-5 17:12 只看该作者

千万不要再把这种馋死人的东西摆上来了，此菜肴名的好吃

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boywang

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5楼大中小发表于 2008-10-5 17:24 只看该作者

真没吃过这个菜，以后有机会真的要吃一次，样子太好了~

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xu2600 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-10-5 19:18 只看该作者立刻行动我们全家立刻行动起来,全家分工协作,全部却采购各种蔬菜,这个粉丝炒酸菜做出一定很好吃，既可作主食又可作下酒菜，不光北方有南方也会做。
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夜兽之瞳

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7楼大中小发表于 2008-10-5 20:29 只看该作者

这道菜用这个碗装着真别扭，就应该用平盘，呵呵

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worker

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8楼大中小发表于 2008-10-5 20:43 只看该作者

这个菜确实不错
不过看楼主给出的图片啊色泽不怎么样
更黄一点会看着好看电

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asjw525

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9楼大中小发表于 2008-10-6 14:58 只看该作者

可看到我们东北这旮旯的名菜了，支持楼主，我哈喇子都出来了

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dongbl888

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10楼 大中小发表于 2008-10-9 02:39 只看该作者

菜好吃最好有老汤在炒制过程中填入别有风味增加口感再有肉丝最好捎带肥丁

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