三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~
& R! [) h( m6 ?0 X6 t这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。
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2 w! H* s% f2 E& T* s2 [9 M做法很简单滴~~
& @7 `' |3 c4 _; R" ^, f姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）1 E7 C, \9 R  J# j
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做法：
' ^! T" `3 s, o5 E! l- e$ t1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；+ S7 w) ~% I2 T) i/ k+ o+ `" P( y
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；+ k# E3 \. \- ?: [8 W0 I
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；7 d- t+ n8 @, L+ c( i
4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。, `8 a2 i$ r/ y+ f- b6 ?
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关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~
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做法：
9 ?4 D, D+ l4 O3 v1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；
7 B: d: G: ~8 q+ S2 Z2 T2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；. j' S: E; {6 U
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
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