16种香饭做法完全攻略之笋香虾仁饭

笋香虾仁饭 ( D! h# s$ p8 K% i) \: X# I
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; [! j( [! ?' H3 H! @& _' |: N材料：  ; N, O( e- @9 f7 D
　　鲜笋1支   虾仁1/2杯   葱花2大匙   白米2杯   水2杯1 W0 e2 @3 ~$ M2 c
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　　调味料A：% v* u* l6 R3 I" z( d
　　盐 1小匙   糖 2小匙   香油 2小匙
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　　调味料B：+ K0 A" C/ _* x' t- Z
　　酒 1/2大匙   七味辣椒粉 2小匙  i7 {3 u4 \$ i% L" F1 d% V
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　　做法：
5 c- N( X' n, x2 i( E* _% E　　(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，. u+ W+ j/ h) t0 D/ [, g( c2 e8 Z+ t$ x
　　切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，, d/ w+ I( F4 m0 ~! F4 j: q
　　用热水汆烫备用。
/ \" e' s0 @- s6 z2 V( D) D5 C　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，. z3 r6 `$ r9 v: }7 U, \
　　再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。) i( c2 J9 y; D! E* v' X( o
　　开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。/ T2 v& A/ S# i' S
　　(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
: O* ?4 p' O4 o　　葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。