原料：% s$ B, o6 q" A5 h# J$ ?1 L2 s( i
猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。0 G$ B. `" W- A+ M) Q7 s0 N' N
$ y9 p! q- O" x+ X0 L* Y2 _
辅料：
8 S$ E& s' V( T8 R$ W- k姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
. ~1 p/ p# b% s8 }  ^; _$ t
+ ^* `4 N7 K9 i% g% Z4 y做法：( R( i1 ]- C, W4 E7 y
1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。
  ?6 |& T6 D# _! I, ~' H/ f2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。$ D5 D, c6 k" j+ |" n0 j1 E  H

1 ]" x- o# }" |- _6 V/ o, A特色：
% t. ~& h. l# p  r3 @猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。' `8 \5 q* }, h$ U# b/ g8 L; E9 W" O
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。" W* x9 j- s' ~* R. G

LZ图图太小了呀..不能钓起人的食欲哎..

图看上去挺不错，就是不知道味道怎么样，看来功效不错