榨菜肉丝面
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' K2 u1 d7 S6 H材料：
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! T2 c0 W! R  F4 D, |6 v　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
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4 a' D$ r6 i6 m8 E　　做法： + L5 p( z, ]0 a

3 R7 {1 R( f% s# A! T- ?$ k0 }  G0 a　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
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/ D! g1 l: a4 a! G2 _) K　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 : x5 d! a" V2 ^
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　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 " |/ }/ c! g% A2 `* m4 s5 R2 @

4 ]2 y" H- w- o8 b9 F　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
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7 k) {# {* h' k　　小秘诀：
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( ?; E% h, D- B7 t" B% \. K　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

夏天吃这个应该不腻吧，谢谢。