[热菜] 焗烤杂菜

主材料：土豆、青椒、红椒、韭菜、猪肉3 E% |. W& M& |% l0 X$ I  E5 A
调味料：五香粉，孜然粉，盐，料酒，老抽，辣椒粉，芝麻油，色拉油，玉米淀粉( x: T0 {: C  C% w8 x$ O5 @* {/ s+ v
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１.猪肉切片，以上所有调味料各按照喜好加入适量，拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上

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２.土豆煮到８，９分熟，切小块, e8 _. z6 g$ R+ j  u
青椒、红椒洗净切块
4 v. P! I' G5 }; l0 u. F% M1 c韭菜洗净切段( R1 ^" n$ ?) N$ ]" e% k
蔬菜排上烤盘，将以上各中调味料按照喜好，调配均匀，淋在蔬菜上

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7 t1 i+ Y; X9 b6 f３.烤箱预热１９０度，烤箱中层，将蔬菜类放进去，烤２０分钟
* |% ]1 \8 r; C4 L' F/ q! j取出，将腌好的猪肉片，铺在蔬菜上，并且刷上一层薄薄的色拉油，入烤箱１９０度８-１０分钟左右（根据肉片厚度对烘焙时间稍作调节）
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. u8 ?" v4 j) B( k（出炉，嗜辣的可以再撒点辣椒粉在上面）

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# `2 {6 }6 A! k- D( qＰＳ：蔬菜耐烤，所以先烤，再铺猪肉片在上面，这样猪肉的油会滴到下面蔬菜上，互相搭配。