[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：% }/ y, \) \! n" ^
豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g
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做法：
3 {% J/ D% g- Q8 p7 y8 R香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。# _& L# k# d0 `; `
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将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。
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豆腐放盘子里，用刀划成小块。
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' n: K  @$ N% m9 p5 j1 ]! \先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。: y! [: z; M) ]; d3 p$ B
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