薯来宝——番薯藤双吃薯来宝，番薯的全身都是宝，我来数数：番薯的果实煮、烤都好吃，最喜欢烤的啦，红心番薯烤起来那叫一个香啊；它的藤脉也很好吃哦，一般我们都剥去它的外衣，放上辣椒炒炒，清爽怡人呢；嫩嫩的叶和藤氽过后，直接炒，也很清口，类似于空心菜之类的感觉。$ o" N- l: Y! ^  X9 z) D
   周末从老家带来的番薯藤，炒好后一抢而空。后来想想有点可惜，为了满足我的口福，这么嫩就摘了它，害它结不了果，再想想，反正它结的果也要被我吃掉，嗨，谁叫它命该如此啊，阿弥陀佛，希望我来生不要变成大番薯。
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- H. k  ?# }6 G, |9 \: S做法都很简单呢* _5 k) Y& k2 s  B5 e) h# t: q
清炒番薯叶# b+ S+ G3 V) [# L
原料：嫩嫩的番薯连着叶（要撕不出外皮的那种），大蒜，蚝油，盐，鸡精% |" F3 l. P$ \) B6 X/ ?1 g9 O
做法；, _& Q/ V0 S: D1 `  p8 T
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将连着藤的番薯叶开水氽片刻后过冷水，沥干。
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  b  C6 x7 M% x$ ]6 h' v' H$ m8 k锅里入油，蒜爆香后入番薯叶，翻炒片刻后，入一点蚝油，盐翻炒后入鸡精再炒2下即可。
# S! _' ^! E3 L+ t% L- A' o' q百合番薯藤' y. m2 c3 _( R
原料：百合，剥去绿色外衣的番薯藤，蒜泥 干辣椒 盐 鸡精 淀粉
/ m8 U5 C) e- j% f, ]0 E3 t7 g! I8 f做法：# L' p6 e4 A* g% w# Q3 ]8 l
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" ?0 Q+ x* f. Z* [# Q9 F: o油锅烧热后，入少许干辣椒碎小火爆香（我用了2根），捞出辣椒碎，放入蒜泥爆香后放入番薯藤，炒至快熟后，入盐，鸡精盛出待用。
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少许油，入百合翻炒，入高汤或清水，盐 淀粉，鸡精收汁后置于炒好的番薯藤上。
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[ 本帖最后由 rocket 于 2008-7-29 08:25 编辑 ]

第一次看到，原来白薯叶和秧也可以吃。
/ }8 k  P3 R3 c6 w" [不错的菜，一定非常爽口。
8 a4 ^. b- F* H' \( N4 }不过这个主料太难找没有卖的~！
* T' X# q4 g0 j1 W感谢LZ分享~！

我家就有种这样的菜哦，不过，没想到可以两吃的方法哦，呵呵，今天晚上就可以试试了