凉拌苦菜
" x% u& V! S# Z9 `, f原料：苦菜、大蒜、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油、醋。
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1.苦菜洗干净。
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2.蒜切成蒜末。
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/ x( T  l4 _0 C. R5 A/ `6 C! y! Y3.把大蒜末、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油（做好后感觉还是放芥末油更好吃）、醋，搅拌均匀。
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# R! p6 l* j& e, Y( S: _5 _; ~4.看拌好啦，说是苦菜但是一点也不苦，春天多吃点败火。
5 R. y' Y/ m" M& v0 \* ?- Q+ {  简单吧！！就是把菜洗干净把调料放进去拌均就行啦！！！！7 b5 r  {; R4 A7 v4 q

" a5 g( d$ B0 r& ~- u[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-15 21:17 编辑 ]

真是我的最爱，不过这个季节还买不到这种菜，唉，都流口水了！

这个菜,现在吃最好了,谢谢你的贡献.一定做一个.

漂亮，用料间单，做起来方便，蚝油不如芥末油，我们全家人的最爱。