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% `' _) D! f; ~& ]# y& X0 p材料* S. w- k! o; G- N
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肉片250公克、青椒2個、紅椒1/2個 蒜末1小匙、黑豆豉1大匙、太白粉1小匙(以上4人份)
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6 z3 j( ^7 R9 t& b: f9 M調味料9 r5 J; ]& C+ [6 j/ Z
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甜醬油露2大匙、米酒1大匙、香油1小匙2 V8 b' \1 h) C% b
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作法% H3 W: f1 m* e

& s0 Q9 L# K' T7 ^: f* [  N1.肉片以太白粉拌勻，青、紅椒切丁。
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" y1 Y1 A; V8 \* J, j  v; }2.以一大匙油先將椒丁炒至八分熟盛起，再以1大匙油爆香黑豆豉、蒜末，下肉片炒散至熟，下調味料炒香，熄火前加入椒丁拌勻即成。

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