收集滴一些朝鲜辣白菜滴制作方法,成品时间有长有短,不知道火星不,呵呵.偶想总有淫用得着吧~
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( M$ [4 x6 W6 _4 x: f+ e1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天 ( K. F1 g$ ~* W `+ Y+ i
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* G1 B4 e7 }' `5 w注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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2.腌了半天后,挤掉水分
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3.准备好:姜,蒜,苹果,梨
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7 c- |/ A- n) b, v+ f. [8 _8 R4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可,还可以放一些韭菜提味
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- X1 p" r* R9 ^3 L5.辣椒面,盐,味精(辣椒不能是干辣椒,要那种红红的,然后和苹果丁一起放在那种把食物打碎的机器里.打成辣椒糊.再放在白菜上.这样做出来特进味,而且颜色非常好,连白菜都是红的.)
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1 ]3 G, O+ @% `2 o辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度
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6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8.搅拌均匀
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9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹
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- D {' z! U# T6 T; ]" | E4 J8 D10.接着抹(建议戴一次性的塑料手套,虽然戴着手会很别扭,但是如果不带的话,手会变得很可怕不说,而且如果有伤口的话会被辣疼的~!
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11.整棵都抹好了.
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) G9 V3 j% {# a( x, B! k, i& U12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用
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保鲜膜
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封住也可以。
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13.3—5天后成功
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装盘鸟,哇咔咔~!
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