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- d) F3 i/ M) K$ D1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 # h5 f4 m) V5 P2 P
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; u3 B: l4 V" p6 Y6 n' A在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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1 j; x! ?7 j5 ~1 o- M6 J3 s2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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! g5 Y# [! N$ V3.第一部分的工作就完成了！
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
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  l* m' \* R% p9 ]& P& f5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了