要说水煮鱼 应该还是成都的最地道 麻的到位 辣的爽

最喜欢一个人守着一大锅，再配上一瓶二两半，快活似神仙啊

水煮鱼传到川南地区发生了一些变化，衍生出了麻椒鱼、椒油鱼片等吃法。

水煮鱼主要不是鱼，主要是辣椒一定要选好

水煮鱼的口感最棒，没有之一，真的太好吃了。除了不清楚油是不是干净

这个菜是我的最爱，不过居然是85年创造成功的，长知识了。谢谢楼主

楼主很认真，介绍的也十分详细。就是制作过程的图片有点儿小。

吃过好多种水煮鱼，到现在也不知道哪个是正宗的。

水煮鱼是我去饭店基本必点的菜之一了 鱼肉吃起来非常嫩 很喜欢吃

水煮鱼实在是一道大菜。真没想到这个居然是80年代中期才出现的菜！学会5、6个这种菜的作法，可以去开家小餐馆了。