长见识了，现在很多人都不吃肉，说对身体不好。怎么清理，怎么吃还是有诀窍的，后续得注意。

其实说实话，很多地方的人尤其是西北地区以肉类为主食的人，在食用肉类特别是猪肉前，是不喜欢用水冲洗的；刚刚从市场上买回来的肉一般是粉红色的（牛肉呈红色），但只要一经过水的冲洗后，肉类的表面开始呈现出淡粉色，如果洗完的肉类下锅烹煮，与不经冲洗就下锅的相比，其肉质本身的带有香甜口感的一种气味将会减少甚至失去，所以肉一定要购买新鲜的，如果肉脏了可以用刀刮去脏的部分，少部分可以用水略微冲洗，切忌长时间的冲洗和浸泡，特别是温水热水的浸泡，会导致肉表面的收缩进而使口感变差，大家可以试一试

其实水别开太大就是了，另外盆子最好也深一点

家里炒菜一直很多油炒的时间也长温度够高应该能安全点吧

买肉买整块的 ，千万别买肉馅

以前吃肉就没洗过，现在才知道如果要洗还有那么多的规矩，那么以后是洗还是不洗，真是麻烦哪。纠结中。

其实只要不是生吃的案板和刀具，一般的卫生条件是可以的，在下认为楼主说的主要涉及生熟混用的加工用具，但是混用的用具在加工熟制品时应用酒精洗消，我们原来在后厨一般是用酒精烧，没有发生过问题。不过最好提倡生熟工具分开，不混用。

这个倒是很值得学习的知识。大部分人都不会注意到的。

把水龙头开小点不就行了，别让水溅到案板上

一般都在水龙头下面洗的，而且还要在热水里过一下，去掉血水。