学习了。以前经常煮红枣粥，就是粥先熬煮一会，差不多了放些红枣下去，粥中带有一些红枣的清香，还不错。

煮粥最重要的不是砂锅跟火候吗？而且米也要选对了，有些米煮了就全稀了，我最喜欢皮蛋瘦肉粥了，特别是皮蛋跟粥的那一口~~太美味了。

我做的虾是这样的，虾先简单处理一下，然后用一点酒和调味料腌制一下，煮白粥，楼主已经提及详细方法了，然后在粥快好了得时候再加入虾，直接用粥的那点热度把虾闷熟

很好的配方，不过我煮粥一般都用高压锅，方便还实用。