打印

[中餐] 做好清蒸鱼的九大关键

rwypeter

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 538
精华: 0
积分: 6
金币: 320 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 59 度
感谢: 2 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2009-5-19

11楼 大中小发表于 2015-7-27 12:31 只看该作者

其实做好清蒸鱼的关键主要还是在于鱼要足够足够新鲜，否则就好烧好了

TOP

nalideren

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 166
精华: 0
积分: 15
金币: 726 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 27 度
感谢: 22 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2015-7-7

12楼 大中小发表于 2015-7-27 13:16 只看该作者

介绍的很详细，如果有图就更好了，可以试着做下

TOP

13545

Ban to Visit(禁访)

发帖学徒

帖子: 122
精华: 0
积分: 5
金币: 229 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 15 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2013-4-12

13楼 大中小发表于 2015-8-14 16:34 只看该作者

的确是要注意这些问题，受教育了。

TOP

ecompanyboy

LEVEL 4(野外探险家)

发帖初学者

Rank: 3 Rank: 3

帖子: 418
精华: 0
积分: 26
金币: 801 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 35 度
感谢: 40 度
贡献: 0 值
赞助: 1 次
推广: 0 人
阅读权限: 20
注册时间: 2012-10-6

14楼 大中小发表于 2015-8-18 03:09 只看该作者

蒸鱼的方法还是比较简单的，难度在于火候的把握，十分钟对于大多数情见还是适用的

TOP

zhengxuan

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 107
精华: 0
积分: 11
金币: 40 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 21 度
感谢: 10 度
贡献: 0 值
赞助: 1 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2009-4-14

15楼 大中小发表于 2015-8-18 17:57 只看该作者

当然鱼要新鲜了。选海水鱼要比淡水鱼更有口感，毕竟刺少，土腥味也较少

TOP

六安齿轮

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 164
精华: 0
积分: 4
金币: 224 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 133 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2010-10-17

16楼 大中小发表于 2015-8-18 18:28 只看该作者

这九大步骤非常具有指导意义，在家里光知道大体步骤，但就是做不出饭店里的味道，原来是火候不到，关键还是调汁，真要好好学习，掌握要领，

TOP

kkvs00

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 76
精华: 0
积分: 0
金币: -1 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1 度
感谢: 0 度
贡献: 1 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2012-7-6

17楼 大中小发表于 2015-8-19 01:55 只看该作者

掌握时间最重要，很多人都是没看好时间

TOP

hutudehen

LEVEL 0(等待删除)

发帖初学者

帖子: 438
精华: 0
积分: -188
金币: -1087 枚
原创: -40 贴
威望: -9 点
支持: 189 度
感谢: 4 度
贡献: -15 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2011-4-6

18楼 大中小发表于 2015-8-19 09:31 只看该作者

关键是有好的蒸锅，专业的厨具才能有专业的效果。

TOP

长河落日666

LEVEL 2(新手出村)

发帖熟手

Rank: 1

帖子: 1352
精华: 0
积分: 4
金币: 214 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 54 度
感谢: 5 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2014-1-12

19楼 大中小发表于 2015-8-19 10:37 只看该作者

没有完全一样的两道菜，即使是同一个人做同一道。人为的因素太多。

TOP

laoyangguang

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 587
精华: 0
积分: 9
金币: 472 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 30 度
感谢: 7 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2007-11-16

20楼 大中小发表于 2015-8-19 11:23 只看该作者

其实清蒸鱼最关键的是鱼得非常的新鲜，火候也很重要不能过一点~

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[中餐] 做好清蒸鱼的九大关键