为啥是红辣椒，青辣椒行不？看起来很一般的样子

炒的实在是不怎样 看着就没有吃的欲望 我喜欢用红色和绿色辣椒配合放在一起

这辣椒炒蛋真心没吃过，我一般炒蛋都是放醋炒的！

我们那里的辣椒炒蛋一般是用辣的辣椒，就是小绿椒，然后鸡蛋也不是嫩，而是要裹一层炸粉炸一下，这样做出来的鸡蛋外酥里嫩，同时还有辣椒增味，豆豉什么的就不需要放了，楼主可以尝试一下，调料就放盐和一点点生抽就好了，不要有其他的东西增味，这样就很好吃了。

其实用青椒炒蛋问道更好，更清香爽辣。红椒相比青椒有股甜味，不是很喜欢

这个菜我熟悉得很因为自己没有的时候经常尝试呵呵

辣椒最好还是不用这种没味道的红椒，用皮薄的青椒或杭椒都可以。楼主的这道菜步骤就搞错了，味道可想而知，失败。

个人感觉这个炒蛋从色这个方面就已经被PASS掉了，让人看了没有什么胃口，建议用青椒切碎了一起炒，不要放酱油

给搂主提个意见，对抄蛋来说，放点孜然会很不错，既能除去鸡蛋的腥味，又能提香。虽然听上去很奇怪，但试过一定很好吃

说真的，这个水平还不如我，把辣椒切成末，并且是那种辣的辣椒，而不是这种甜椒，味道会更好。