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[小吃] 多汁香芹牛肉煎饺[11P]

taki1881

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11楼 大 中 小 发表于 2013-4-23 18:03  只看该作者
老大，能不能再讲讲和面还要放什么东西了？俺是南方人就是不懂怎么和面了！

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5vc12x05

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12楼 大 中 小 发表于 2013-4-28 20:47  只看该作者
10. 煎饺可以挪动说明底部煎硬了，倒入面粉水，至饺子三分之一处，转中火，听到响声，转小火，水干底脆即成! X" m6 f$ |; J8 W: s

) Z% d& v4 R4 y原来是要这么把底煎好了，然后再煮(蒸？)，以前一直以为是先蒸好后再把外皮煎脆# C: F% j6 @$ Y' e  e6 s4 s! g' b
只是这样会不会把饺子煮散架了啊

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13楼 大 中 小 发表于 2013-4-28 20:48  只看该作者
10. 煎饺可以挪动说明底部煎硬了，倒入面粉水，至饺子三分之一处，转中火，听到响声，转小火，水干底脆即成
" z" Z+ }) ^6 o, A! V  ]$ i/ k" ^, O: @4 i5 L5 p
原来是要这么把底煎好了，然后再煮(蒸？)，以前一直以为是先蒸好后再把外皮煎脆' s( W+ h5 S+ c; J, Y+ t
只是这样会不会把饺子煮散架了啊

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14楼 大 中 小 发表于 2013-4-28 20:48  只看该作者
10. 煎饺可以挪动说明底部煎硬了，倒入面粉水，至饺子三分之一处，转中火，听到响声，转小火，水干底脆即成
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* W7 u  J: b3 B) X3 I+ G" N# \原来是要这么把底煎好了，然后再煮(蒸？)，以前一直以为是先蒸好后再把外皮煎脆. z6 Y/ B9 h, l5 P) [* y$ E
只是这样会不会把饺子煮散架了啊
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  • 日升昌 金币 +1 回复认真，鼓励！ 2013-4-29 10:07

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xiao431

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15楼 大 中 小 发表于 2013-5-1 13:08  只看该作者
虽然是转帖,但是这道确实是好菜,我很喜欢吃

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