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[热菜] 嗜辣族的“胃口急救餐”——爆炒鸡胗[7P]

719113cyx

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141楼 大 中 小 发表于 2010-9-30 20:43  只看该作者
火爆鸡杂啊.有日恩说用热锅冷油不容易炒老.可是我不是炒老了就是没熟,郁闷啊

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qiouse.123

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142楼 大 中 小 发表于 2010-9-30 21:02  只看该作者
有事青红椒，有事辣椒，还有野山椒这顿下去要吐火了，该有多辣啊。

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operaio

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143楼 大 中 小 发表于 2010-9-30 21:19  只看该作者
不行.要放点酸菜.鸡胗变颜色就可以出锅了.

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hhhoscar

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144楼 大 中 小 发表于 2010-10-1 15:51  只看该作者
感觉炒这个菜还是蛮难的,太容易炒熟了。

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czhooo

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看样子9楼是辣方面的专家，确实这道菜适合下饭。

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大脚丫

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146楼 大 中 小 发表于 2010-10-1 19:56  只看该作者
鸡杂，李家沱有一家自贡菜馆做的那是相当的好吃啊

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燕尾服

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147楼 大 中 小 发表于 2010-10-1 20:06  只看该作者
这玩意不好下咽，嚼不烂，吃着很上火。不喜欢吃。

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蜡笔小李

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148楼 大 中 小 发表于 2010-10-1 21:37  只看该作者
这是个非常下饭的菜！ 直接保留下来！个人在家好好学习下 ！楼主让我流口水了！

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810521

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149楼 大 中 小 发表于 2010-10-1 21:46  只看该作者
鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，口感好，据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。鸡胗不能炒太久，会面，必须大火快炒。

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sweet0007

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150楼 大 中 小 发表于 2010-10-1 21:51  只看该作者
非常好，感觉炒这个菜还是蛮难的，可以试试看

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