非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。
$ K  \& ~) Y* r$ W! }* D  f" R忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧: U! @3 ~% f6 y! S* D# C9 \! }- o

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. R& m; i2 N! M5 L. Z图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。$ N- h) X/ F$ Z- t+ `% X+ O
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7 ?5 Y3 A. U6 J2 ?% d第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条
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5 r9 m0 o' j! M1 o第二步，下锅焯水煮至半熟
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第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；$ V3 X, B9 G1 ]6 S
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第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸! ^! w6 R1 }6 J5 e( X

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第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。0 L8 T7 ^8 a$ L8 K$ d& a
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$ ]6 T  j2 K' T$ j! x第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖6 n4 E& a  F# @" q% Y4 L

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第七步，下入南瓜条翻炒出锅。
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验证图2 v& ^6 m  v6 C
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, ~, y2 S' O7 J[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，# [) }! t5 R0 x2 ?
操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。