芝麻糖的做法- X/ g% u9 p5 w. _; X
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
# T6 @" I- `& Y" _1 ^% H2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟4 G0 [) N: ^. K* o8 m
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3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
$ N, u1 o( c( y; s2 _& _' }1 @& V/ P4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
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5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水& z1 ^" p; Q- o0 J2 l7 ?
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6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒) H6 l% F9 S) u1 F- J3 \% @
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了# H& @, R6 B( P' q' R

; [6 d+ e. B3 {. S6 d0 f. Y8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了- R5 [6 T$ O9 S4 E9 e6 _1 R

8 U+ i; d0 ?! ^  Q; ?& w9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
" w( E; [/ R+ H8 K* H4 ~10.擀好后趁热切成片 , U& ~  r; q; @
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的
: u4 q: j: z4 s! d' P愈久弥香啊5 X5 J, S+ |. m4 T& B0 K  I
谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。