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[特色小吃] 流沙包 [13P]

baobao8759

墨宝

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1楼大中小发表于 2015-8-25 08:13 只看该作者

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流沙包 [13P]

将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆；胡萝卜洗净去皮，取一半清水与胡萝卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡萝卜中，静置5分钟备用。
分别揉成面团，发酵备用。
咸蛋黄蒸熟（8-10分钟），碾碎。
蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀，调入少许胡萝卜汁做成馅料。
调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。
面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子。
来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子。
馅料冷藏后取出，揉搓成圆球。
双色剂子轻压扁，包入馅料，搓圆。
放入蒸笼中静置30分钟。
取出，水开后上屉，大火蒸制10分钟。
关火，3分钟后开盖，出锅。

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wj无为金币 +12 发帖辛苦啦！ 2015-8-25 23:57

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hhgwxh8

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2楼大中小发表于 2015-8-25 16:06 只看该作者

太漂亮了。一看就诱人，一定要做一次，太好了。

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df0087

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3楼大中小发表于 2015-8-26 10:55 只看该作者

从来没见过，还是很漂亮的，可口，非常不错。

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bingci

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4楼大中小发表于 2015-8-26 21:06 只看该作者

首先看上去就是那么的诱人，感觉那么的有吃的冲动，很不错的美食

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zal2003

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5楼大中小发表于 2015-8-26 21:36 只看该作者

不错哦，有图有指导，尝试照着做做试试，好吃就回来赞一下

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hutudehen

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6楼大中小发表于 2015-8-27 09:47 只看该作者

起源于中原的杂面馍，两种面叠加而后加工。

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zqx5337

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7楼大中小发表于 2015-8-28 20:08 只看该作者

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新东西，以前不知道也没吃过

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sunzhongye

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8楼大中小发表于 2015-8-29 00:41 只看该作者

说实话，一看有胡罗卜汁就不想吃了。不过可以做一次试试。

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svm_lss

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9楼大中小发表于 2015-8-29 05:53 只看该作者

沙包可以吃也可以打
一边长肉一边练习肌肉
不错不错

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gqc8235

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10楼 大中小发表于 2015-8-29 07:53 只看该作者

这个好，感觉和蟹黄包有异曲同工之妙，吃起来味道肯定是不错的

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