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[特色小吃] 咖喱酥球 [10P]

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咖喱酥球 [10P]




  • 黄油提前室温软化。




  • 黄油中加入糖分,用手动打蛋器搅打均匀,至黄油颜色变白膨胀。




  • 将低粉、盐、泡打粉、和咖喱粉混合,稍微搅拌一下。




  • 然后将混合好的粉类筛入黄油糊中。




  • 用手动打蛋器搅拌均匀。不要过度搅拌,混合均匀即可。




  • 用手轻抓面颗粒,使其成团状。




  • 将面团分成3g左右的小剂子。




  • 揉成圆形。




  • 将揉好的小圆子放入铺了油纸的烤盘中。




  • 烤箱预热,180度,中层上下火,10分钟即可。

本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 发帖辛苦啦! 2015-8-24 15:17

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说明仔细,制作流程简单,有空可以尝试一下,不错的烤箱制品。

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看样子 简单 又好吃的 加油吧

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一个小的点心,周末可以在家做了慢慢吃

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这个东西比较难做。不怎么好掌握火候啊.以前朋友家做过很好吃.

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在我的印象中,咖喱是东南亚的食材吧。一般人可能不好掌握。

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这个东西比较难做。不怎么好掌握火候啊.以前朋友家做过很好吃.

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小窍门:
因为加了泡打粉,小圆球会胀大,烤前要将小圆子之间隔些距离。揉面时不要使劲揉,不然会破坏其酥松的程度。

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这个板块的楼主感觉都是食神级别的大厨  什么东西都可以做出来

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用烤箱烤的,感觉可以用油炸的更好,建议试试。

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