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! o4 h3 ~( p% ?8 w9 Q茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。
9 E2 F3 r; x4 U8 {* [' Z最常見的為蕃茄跟茄子。, ^1 g% C3 R% `( D9 @+ @7 t" F6 b, U
最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。
1 m1 }' L2 A& l. Q7 z6 y7 p加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。4 C; \& i! n# Z" u6 Z
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~" X$ q4 @* ]& K( t4 \/ X
(當天沒買到茄子有點殘念...)
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材料:
  G! s  f# m% `+ w8 M! t1 e- 炒牛肉片 1盒
4 l' V, Y2 [; f7 ~- 中型番茄 1顆- V% d' U& x1 K* e( H1 N
- 秋葵 一大把(看個人喜歡)) s2 H7 Q6 c! k! \
- 洋蔥 半顆
" {1 \- g' G0 ?  ~- 蔥 1隻3 B( g% X0 v4 U6 u, p" ]0 i' y& X
- 蒜頭 1瓣
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醃牛肉料:# _3 Q( T9 ^( K3 s) r' _) r
- 米酒 1小匙
9 Y& A$ N, o/ B2 P' f4 |- 醬油 1小匙4 ~  @2 f  h% h! d- f4 o1 t
- 冰糖 1小匙! a9 B$ E" \& p! d+ V; }3 P
- 太白粉 1小匙
6 u+ h; r1 [+ K6 x- 水 1大匙- y- |" V1 h# j0 G) ]
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調味料:
/ H0 s. d/ E4 j* b- 醬油 1大匙8 u+ s- m, u; ^" G7 ~) A
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做法:  P+ h% M# w! K% o, S
- 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用& a7 v0 {3 C& d! p  c/ ^% T" K
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- 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用
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, J1 D$ I9 d; B! \- 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用# q4 b. V3 w% R( z
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- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出
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* k5 U& r& P/ `- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來
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- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來
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- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入  ]4 G5 J1 Q) m6 B

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- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。
+ ~! k4 \- I5 N& @: g5 `6 \- H  秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。% @8 z& @$ e- ?0 @

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- q$ ~7 M- _! L" W+ |/ x! c- p這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。
( ]& {5 O7 G* i6 r  h, ]番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，
. ]' o, V! m; B6 C: T這道料理不只營養且好吃下飯。6 v/ L1 V. \. b: ^, f. E% H) {2 Q
炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵