4 `* ?/ b+ R7 i" N( V# F原料:鸡翅、料酒、生抽、老抽、芝麻油、花椒油、胡椒粉、白糖、姜片、洋葱、香菇
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% E. ^7 H. k; P- A- T0 r3 U- {1. 买来的鸡翅洗净后,在前后各划两刀,便于进味
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7 y _/ t9 m1 T5 a" G M9 c2. 放入两勺料酒
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V% U+ i+ H! H3 G2 c3. 放入两勺生抽
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& q- u. S& k9 S* B& \4. 放入芝麻油
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/ x9 \8 Y2 K& b, b4 ]5. 放入两勺老抽
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6. 再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖,拌匀,腌一个小时以上,可以腌更久,但没有时间一个小时也可以的
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1 b: S; ~: [$ e2 r1 j0 v7. 鸡翅腌好后,在电饭煲底部抹一些油
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: D- s& `. k3 W6 g8. 铺一层切好的姜片
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. @, m; M" a0 l' ~ n7 w4 H( z9. 铺一层洋葱
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9 d. H. o. b; I( f0 W, q6 i" M3 ^10. 铺一层香菇
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7 w1 \9 z8 x; O11. 把鸡翅平铺在上面,把腌鸡的调料也均匀地淋在上面
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12. 按下电饭煲的煮饭键,20分钟后就可以吃了,在焖的过程中真的是香气四溢,不仅鸡翅味美,香菇也非常好吃呢
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( i, [3 k+ [- p% p温馨小贴士:
; q+ K, o( ^* n3 O1、我做的鸡翅颜色比较重,如果不喜欢这么黑,可以将老抽的量减一些。 2、平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖,但这个是用来腌的,所以放了白糖。 3、我看到有些TX担心糊底的问题,下面垫了姜片,还有腌鸡的汤汁,20分钟后,锅里还有汤汁呢,完全不用担心糊底