素炒饼) Z% i* ?# {- C( v7 j2 `; y6 b

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/ {  _/ N9 C' |, L( \　　主料:% E& k" P8 E! l
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　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g
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　　调料:- D' @8 x5 B+ y- K; {, A! e3 F
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　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g
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　　做法:! |" L, V( [4 y2 G8 E" y) I
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　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
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4 u/ f3 S; p8 M0 F% h7 c0 i9 y　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。: E% m" \4 J1 c- f: D# `( \+ R

% b6 m8 ~' d( ^6 a: _　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。  I: o/ R$ Y. y( [/ f
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　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
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　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。
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　　6、炒的过程3分钟。- E. b3 Y8 _8 }  A
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢
" K) Q7 e. i9 @$ ^! u看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的
" r+ e* `$ F5 K3 g+ y做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，' q1 o2 L/ a8 U' y. i
要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥