材料:
: I2 U- W0 F  G/ ^" M5 d　　肉排、洋葱、肉椒、西红柿、菠萝、茄酱、鸡蛋、白糖、盐、胡椒粉、生粉。
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　　预处理 :
$ ~6 V3 J& V! Q: h6 V3 F) r1 E; |　　1、洋葱、肉椒、 西红柿、菠萝切粒或片。 ! r7 I2 Z) e- H" P2 W9 c) U
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' k2 [# @3 m. r9 ]+ k  p* |　　2、排骨放碗内加入一个鸡蛋
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　　胡椒粉和生粉搞匀
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. ?) ^+ v2 `1 J$ f7 i& i1 _　　制法:
" Q0 o' N' i4 u1 ?. U' U- M　　1、烧个大热油锅
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4 a) m  I+ _7 q" b" i) T* Y) T1 B( Q　　2、油热了放入泡浆排骨入去两面炸
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　　3、排骨炸至变色可以捞起
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　　4、再把原锅油加热 ! i) a2 x0 C0 l5 E. W' b5 G& O, u
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　　5、将刚炸过的排骨玥放入锅里，作第二道翻炸至转较深色就可以捞起。
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　　6、再把油锅烧热
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7 c6 W% D2 V7 E/ _! Y; B　　7、放入西红柿炒一下. - `4 Z4 T) Y) P9 g: R
　　
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3 t6 l  ?9 n3 H0 |0 A) i, b　　8、放入洋葱和肉椒同炒 0 e, `% U2 ~& z2 D) h8 W, k
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　　9、轻炒一下之后放入茄酱再加点清水 7 B' }0 P/ q$ m( K( y+ `
　　
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0 n, p: D; ]/ E% y# B; a5 p) K! C　　10、加入白糖
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6 w7 o! Z( j* X" G! G% m2 D　　加入菠萝片,待锅里汤汁收少转稠就放入炸好的排骨炒一下可以上碟。
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8 P9 A& @" Y) Q$ `　　11、完成!
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這個生炒排骨怎麼那麼像我們這的甜酸排骨？我們這有個生焗排骨，很好吃的！

比较喜欢吃糖醋排骨的说，家里做的十分的好吃，经常吃排骨

酸甜味儿的，有菠萝，喜欢，可能味道和糖醋的相近。

这道菜不错。跟我们这的做法不一样。就是有点不明白放了西红柿怎么还要放番茄酱。会不会太酸了。不过也好女士口味都偏酸一点。

同意5L的意见，排骨不适合太酸吧，还是常规路线做出来好吃

果然靓菜，楼主的手艺很不错哦，支持一下，谢谢啦。

这道菜叫做糖醋排骨吧，放糖后加点米醋，这样味道会好点。

你的油锅底下的纹路好特别啊,我还是喜欢吃红烧的排骨,这样的根本就没熟透吧

又有蔬菜，又有水果，还加上排骨的肉类，这道菜里既有蛋白质，维生素，还有脂肪酸。把人体所需的东西都包含啦，实在是太厉害啦。楼主神人