推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 63

被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢; i! n' x% @: `3 Y3 z8 `9 i* ~
1 c/ Q4 l9 ^+ W9 h8 _

6 u6 y7 I* q: N; S3 j
/ M4 r0 I. i3 s6 a
# O; V+ |2 M+ n$ F+ K
+ o, o" N. h* Q1 T* Y# B' x9 g+ ?) e/ Q" M

1 b2 Q+ R* z2 T; Q3 x- {8 D8 J( S, t, m; m/ i+ `! h. ~

) o, x# n6 u/ Z
; l% K6 F; q0 M
* D& z' Z7 k0 M4 Y$ \2 q9 Y5 n9 ^$ t9 g8 |4 j" n' I6 l
食材:! \* m9 |7 X' z, B6 s  h

/ ~5 ^) [) `0 Z& Q1 a- ~( Y包菜                            500克+ p4 x& R. K7 Q  N5 l+ t5 H7 F
2 l0 E- O! b5 N5 t4 S$ h  K
火腿(火锅专用)                2个; M4 x! J' I) x% R$ f
' M) m7 [) y; S/ _' q5 D
盐                              少许
1 N" n- c; h' }, y, D! }/ L! t5 O# C
' ]' }4 H5 M/ t) h0 m糖                              少许# a: G+ R& K$ C* j

0 u5 m, e0 w' y) T  V0 \干辣椒                          少许; W- M7 z. H) H8 B  v
0 t& E4 B- D4 Q
色拉油                          2大勺

+ V' y& q; l6 _' n7 q+ x6 W
/ B! a$ M' }3 ^8 q1 b8 |/ r! i& w3 B6 y. x% A) s
, k4 R% W! Z! m- l
5 Z6 v, z' \& J; g* N' P
- ?$ @5 c' k2 i: ~/ S

  q4 l: s( \: _( w: I- Y做法:
1 d: S; f9 Q' L% F2 [( S/ w
6 [- _  V% j6 k' u+ P, u- w8 D1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,
. i$ n/ B" q" O0 E; s& P撒入少许盐,去除水分备用。

6 T/ Z! \9 f7 h) u+ ~- z5 S" _) _

3 ^4 ~/ ?2 ?1 O' P% P
2 i8 o5 v+ i& e$ _* c
# b# W) t$ h( a" y, ~" S# c
# V3 C. V  T6 _5 c8 {. s- f( J0 H% J3 p- W& n" Z: J& {
# b2 a* w' c2 p3 y: Z4 G+ `5 u5 ~* m" X

( L& p% B+ g# [( D+ u$ b2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,
9 b" }6 W' a; ]& J' ]+ ^9 f翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
$ w) n3 z' Z* n! B/ C
5 z" O6 s. H' i( q0 Y# ?  N
7 h( |9 r) C) m. [. b

3 ^8 Q' S0 ^# j4 O1 I
8 a( `2 Q' I# |" @# ~! N1 ?0 @: T. \
! z& U& B# f" I4 G) I' @
8 z/ \* v" d, U8 E6 W2 F! i7 Q* d4 k$ _7 _% v4 [

' \( ~# @; ^' K5 m8 t1 E! B& m, Z5 i! g

. w; a* c( N5 q  i0 m6 t$ }+ K3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴
3 Y: |- L7 x4 t(因为前期加过盐巴,根据口味调整)1 @& W- \- e+ i7 Y, i, u% A3 ~1 }
与少许白糖调味即可出锅。
0 [; R9 P! V/ S+ ^

5 S: a; n. e* i
$ F0 s5 w; ^% d# Y" l* u3 j/ r( W/ l  ^5 X# v' {% ]

* f% b: `5 D8 v+ ^7 V( u) K( c5 Z8 v! a! m2 s' v

% z! k7 b+ ]3 ^9 D4 J+ ^
$ r0 [- D0 ]6 U# i  J7 V& j
4 C: h. H& z/ d6 ~  \【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!
& h7 i7 T$ f# b: r9 H7 E0 b. ~
, ~8 f- c  p2 ?5 d4 P; `$ G* Y8 V- ~9 o) N
! J/ \/ n. }- V1 N2 a$ ~. H3 ^
2 ?5 o6 T" i  B+ L1 f. t

9 i$ l. s  i0 D, ~9 n4 |# O
3 }- t+ K6 d) G6 a1 w朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 63
TOP

原来炒这个包菜要先上盐呀,怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好,看来有点经验了。

TOP

好东东。这才是,咱老百姓的好菜,又有营养,又好吃

TOP

包心菜最好吃的是用手撕,而且炒的时候不要放酱油,一定要用面酱来炒,味道非常正宗。

TOP

手撕包菜对吧,只是放了一些火腿,看起来没什么特别的啊

TOP

包菜如果不先放点盐的话  a( t1 ^  F! @- O  w( A
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
7 ?# L( _. R) E1 ^9 K* p包菜加火腿很不错
% I  h5 w/ D' P8 @4 ?以前很喜欢做这道菜

TOP

看着挺诱人的!+ s/ _( g+ E( r
不过冬天不太适合凉菜!

TOP

哈哈,每次上馆子必点的手撕包菜,的确是好吃啊!

TOP

这道菜不错,荤素搭配,老少皆宜,包菜宜用大火炒,老了不好吃

TOP

呵呵,学到一招了,以前只会做火爆大头菜

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-17 01:21