朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢' C  T& e: |1 N3 M, L
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: B3 |8 L9 m' F4 a$ [( J; n2 C3 B原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮
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- m+ a+ z; ~$ Z, y做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是! n/ t, G, R" x- Y

4 i% l, {6 Q: W8 Y$ R          皮冻了）。- y4 s. e8 D/ ~( ~2 i' G
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      2. 先拿一张饺子皮放在手上。) E2 N; L; n% S+ A2 L
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      3. 放入适量的肉馅。/ U! D  J! C) B& F

# P& D+ G0 L$ U% w/ u      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。. p  f. U( d) J
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      5. 把最中间部分捏拢。
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。% J/ o7 }1 k0 j

$ O9 o! J% N7 ?- y4 ?$ Z" u       7. 先往右边折叠一下，捏紧。7 l  L2 S+ ^3 A0 m/ l9 O
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       8. 再往右边折叠两次次捏紧。% B6 |  q+ K9 o! \: S# C/ U
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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。7 F. [3 S5 L  `9 X. j9 b5 P' n! l# C
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      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。
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* V) A1 k7 B" u; B) A8 |      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。% z3 H6 e1 a3 d3 e

! w- N$ e; W# u( u- W& ~      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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           哈！
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' x$ D$ c' w6 f0 m$ a0 k/ \! }! b 13.准备好平底不粘锅。5 [. l. C7 {5 O
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     14. 放点橄榄油。  s% I, _& a% v, k- {6 e* m
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     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。% t& ^6 _% T' Z8 A$ g3 `+ F
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     16. 把饺子一个挨着一个放好。
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8 y, `1 K% {5 e+ x0 |     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。+ j  P' C6 z9 l7 L% s; S% F$ V
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) B: @. ~- c, |# N% g1 d18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。# \1 O9 ^7 ]4 e5 G5 [3 O. S

6 M0 E. c) E1 A5 v) Z# R/ j    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。# l  C+ c! {! W- R/ N

$ v( N* g) H6 N# p2 T% l6 ?    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。6 }# H+ y1 @4 G
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    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！4 c7 T9 p+ B# W; p4 C
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0 Z5 W) v& p( H: m. P* R好啦，出锅啦！/ \* `# e/ G$ j. h

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- W$ [6 z: H3 F' x# @/ o锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处" {- Y6 h5 S2 f' Q0 s! K: L# ?

) h  o& @5 R2 G# j  _; [* I 啊！9 C" w3 M# Y3 n8 G& X
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( l0 X$ P; {& W; f3 g2 n朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何